Produtos
Dez categorias de ingredientes para as indústrias alimentar, farmacêutica, cosmética e industrial.
Uma cor natural é derivada de fontes vegetais, animais, minerais ou microbiológicas através de processamento que não modifica a natureza química da cor. Uma cor idêntica a uma que ocorre na natureza também pode ser produzida por síntese química, designada como idêntica à natural.
O uso de cores naturais tem vindo a ganhar popularidade à medida que aumenta a consciência dos consumidores sobre alimentos saudáveis. As cores sintéticas (artificiais) são fabricadas quimicamente e continuam a ser os corantes mais utilizados nas indústrias alimentar, farmacêutica e cosmética.
A Ingremate tem uma vasta gama de produtos desidratados, desidratados no país de origem com as melhores técnicas disponíveis. Isto garante a melhor qualidade e oferece uma ampla seleção com os melhores sabores, cores e texturas do mercado.
As subcategorias incluem ervas aromáticas, frutas e frutos desidratados, vegetais desidratados, e carne, peixe e marisco desidratados.
As lecitinas são uma mistura de vários fosfolípidos utilizados como emulsionante ou estabilizador no fabrico de uma variedade de produtos alimentares, cosméticos, farmacêuticos, de cuidados de saúde e alimentação animal, entre outras aplicações.
Os consumidores esperam uma impressão sensorial dos seus produtos alimentares, determinada principalmente pelos sentidos químicos do paladar e do olfato — razão pela qual os aromas têm sido adicionados aos alimentos ao longo dos séculos.
A gelatina é um hidrocoloide, de origem natural, utilizado principalmente em aplicações alimentares e farmacêuticas. Rica em proteína (mais de 86%) e baixa em calorias, a sua procura tem aumentado substancialmente nos últimos anos.
O Extrato de Malte é produzido pela extração aquosa dos componentes solúveis de cereais maltados.
As oleorresinas são obtidas por extração a partir de diversas especiarias, ervas e plantas. São aromatizantes naturais líquidos concentrados que contêm componentes de sabor voláteis e não voláteis, provenientes de especiarias, ervas, vegetais e flores através de processos de extração mecânica.
Uma especiaria é uma semente, fruto, raiz, casca ou vegetal seco, frequentemente utilizado como agente aromatizante e corante devido ao seu sabor, aroma e cor intensos.
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Esta categoria contém produtos de especialidade. Para conhecer as suas aplicações nas diversas áreas, não hesite em contactar-nos.